かぼちゃフレークを牛乳を溶いて、卵と砂糖も合わせておく。

鍋に砂糖と水を入れて、弱火で熱しかき混ぜずに鍋をゆすりながら砂糖を溶かし、全体に色をつけ、火から下ろしお湯を入れたら、全体を混ぜ合わせカラメルソースを作る。

プリンの器にカラメルソースを敷き、その上から1を流し入れる。

熱した蒸し器で15分中火で蒸す。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。容器から出して仕上げにミントを乗せて完成。